Berichten

Broodje lef

/door

Voor het maken en eten van dit broodje is wat lef nodig en Loesje zei al:’Leven is het meervoud van lef’.

Ik kreeg de tip jaren geleden al van een voetbalvriendje die het altijd at na het voetballen

Neem een boterham en besmeer hem met sambal oelek, bak twee eieren in een 20cm koekepannetje dat is het beste, worden ze mooi rond en mooi van dikte. Doe de eieren op het brood en strooi er wat herbamare overheen en nu het lef-gedeelte: smeer er nu jam overheen!!.

Toen ik het voor het eerst hoorde dacht ik bah dat is net zoiets als haringen met slagroom, het leek me geen goede combinatie. Toen ik het aan Elly vertelde zei ze vol afschuw: ‘gadverdamme’. Ik heb het toch geprobeerd en ik vond het heerlijk. Probeer anders eerst een klein stukje met de jam. Veel lef toegewenst.

Broodje Enrico

/door

Neem een boterham en beleg die met schijfjes tomaat, voeg bruchetta kruiden toe en dek het af met een plakje kaas en strooi ook daar nog wat bruchetta op, dan ca. 5 minuten in de oven en smullen maar

Broodje pedis

/door

Pedis is een Indonesisch woord voor pittig. Neem een boterham en beleg hem met een plak kaas, besmeer dat met sambal oelek en strooi er djintan(komijn) over naar smaak. Dan het geheel 5 minuten in de oven opwarmen en smullen maar

Broodje hutsel smutsel

/door

Bak uien tot ze glazig worden met ham in stukjes, ongeveer 1 ons gesneden ham nemen, voeg daarna 3 of 4 tomaten toe in stukjes, voeg naar smaak sambal en ketjap manis toe, tot slot twee eieren toevoegen, die je erdoorheen roert, dan nog 5 a 7 minuten de eieren laten garen en dan is het klaar, bij het serveren bestrooien met bieslookkruiden en eten op een boterham of broodje, eet smakelijk.

Toen ik de hutsel smutsel een keer maakte voor m’n lieve en begaafde broer Jan, wilde hij meteen het recept weten en maakte het thuis voor z’n vrouw en hemzelf, sindsdien eten ze het regelmatig en staat er een pan op het vuur

Broodje Warnsveld

/door

Het broodje Warnsveld leerde ik kennen toen ik opgenomen was in Warnsveld, Ene Marcel had dat recept, ik heb er zelf de tomaatschijfjes aan toegevoegd

Je neemt een boterham en smeert die in met sambal oelek, dan voeg je vleeswaren toe ham is lekker, maar zeeuws spek vind ik nog lekkerder dan sandwichspread erop en schijfjes tomaat wat bieslook kruiden en afmaken met wat mayonaise, smakelijke lunch toegewenst.