Het broodje dat ik hier beschrijf is bedacht door m’n lieve en creatieve vriendin en partner Elly. Je neemt een boterham en besmeert dat met kruidenboter en legt er een plakje kaas op dan wat brie en dan wat dunne ringen van prei, bestrooi het met wat paprikapoeder en dan ca.5 minuten in de oven en smullen maar!
Ik heb altijd veel baat gehad bij de Probleem-Doel-Middel-analyse, als het ging om zakelijke dingen, hieronder een voorbeeldformulier dat je kunt overnemen op een groot vel papier om goed inzicht te krijgen in je problemen en een overzicht te krijgen en een samenvatting te kunnen maken en conclusies te kunnen trekken..
Ik koop regelmatig edelsteenbollen en zag een mooie op internet er stond bij dat het een ijslandsveldspaatcalciet was. Toen ik ‘m ontving voelde ik echter dat het niet klopte, ik kon het niet beredeneren, het was een gevoel, ik ging zoeken in m’n stenenboek en zag een steen die precies de mijne was en het was een honingcalciet en dat voelde voor mij goed, hij had ook een honingkleur
Om helemaal zeker te zijn ging ik naar de heer Böhmer van de stenenwinkel in Ulft en vroeg: ‘Wat is dit voor een steen?’ ‘Dat is een oranje calciet’ zei hij. Ik zei toen: ‘Weet u heel zeker dat het geen honingcalciet is?’ Hij keek nog eens goed en zei:’Verdomd je hebt gelijk het is een honingcalciet’ Ik had dat al die tijd gevoeld en het mooie is dat toen ik opzocht waar de honingcalciet voor staat bleek dat het was dat je op je gevoel af moet gaan en dat had ik dus precies gedaan, wat een synchroniciteit!
Dit is een verhaal uit de 90-er jaren. Pearl was een atletische rastaman met zo’n leuk gebreid mutsje op in de rastakleuren rood, groen en geel. Hij zat meestal in de isoleer van de gesloten afdeling. Ik zat op de open afdeling en kreeg bezoek van een verpleger die namens Pearl met het verzoek kwam of ik gitaar wilde komen spelen, Pearl had gehoord dat ik een gitaar bij me had en kon spelen. Ik zei toen:’Laat Pearl me dat zelf maar vragen’. De verpleger keek geschrokken en zei:’Maar dat kan Pearl helemaal niet hij zit meestal in de isoleer’. Ik zei:’Je vraagt het hem maar’.
Na een kwartier gaat de telefoon en is Pearl aan de lijn: ‘He man ga je gitaar voor me spelen?’. Ik zei:’Onder een aantal voorwaarden: je regelt een kamer voor ons en koffie met koekjes’ ‘Okay man’ zei Pearl ‘kom over een halfuurtje maar dan het ik dat gefikst’. Ik kwam en Pearl had alles prima geregeld. Ik speelde en wij zongen ‘hit the road Jack’ en voelden vriendschap en vreugde. Ik hoorde van Pearl dat hij depressief was geworden naar aanleiding van het overlijden van een vriend van hem. Ik was voor hem een troost en een nieuwe vriend, ik denk nog met veel plezier terug aan Pearl, wat had hij een mooie stem.
Voor het maken en eten van dit broodje is wat lef nodig en Loesje zei al:’Leven is het meervoud van lef’.
Ik kreeg de tip jaren geleden al van een voetbalvriendje die het altijd at na het voetballen
Neem een boterham en besmeer hem met sambal oelek, bak twee eieren in een 20cm koekepannetje dat is het beste, worden ze mooi rond en mooi van dikte. Doe de eieren op het brood en strooi er wat herbamare overheen en nu het lef-gedeelte: smeer er nu jam overheen!!.
Toen ik het voor het eerst hoorde dacht ik bah dat is net zoiets als haringen met slagroom, het leek me geen goede combinatie. Toen ik het aan Elly vertelde zei ze vol afschuw: ‘gadverdamme’. Ik heb het toch geprobeerd en ik vond het heerlijk. Probeer anders eerst een klein stukje met de jam. Veel lef toegewenst.
