Sloppy joe

Dit is een lunchgerecht uit Hawai, ik zag het in de film ‘It takes two’, kinderen op zomerkamp aten gretig sloppy joe’s

Voor 4 personen:

500 gram gehakt, groene paprika, 1 blik tomatenblokjes, 1 eetlepel mosterd, peper en zout, 1 grote ui, 1 tomaat, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel worcestersaus, yoghonaise, gemengde salade, een Italiaanse bollen of kadetjes

De ui snipperen, paprika in reepjes en de tomaat in plakjes snijden. Gehakt rul bakken in de pan, de ui en de paprika meebakken. Voeg dan de mosterd, tomatenblokjes en tomatenpuree en worcestersaus toe. Alles 10 minuten laten sudderen. De bollen of kadetjes doorsnijden en besmeren met de yoghonaise en sla erop leggen, dan het gehaktmengsel en de plakjes tomaat. Ik raad aan om het met mes en vork te eten, ik deed het zo en dan wordt het een knoeiboel.