Broodje lef

Voor het maken en eten van dit broodje is wat lef nodig en Loesje zei al:’Leven is het meervoud van lef’.

Ik kreeg de tip jaren geleden al van een voetbalvriendje die het altijd at na het voetballen

Neem een boterham en besmeer hem met sambal oelek, bak twee eieren in een 20cm koekepannetje dat is het beste, worden ze mooi rond en mooi van dikte. Doe de eieren op het brood en strooi er wat herbamare overheen en nu het lef-gedeelte: smeer er nu jam overheen!!.

Toen ik het voor het eerst hoorde dacht ik bah dat is net zoiets als haringen met slagroom, het leek me geen goede combinatie. Toen ik het aan Elly vertelde zei ze vol afschuw: ‘gadverdamme’. Ik heb het toch geprobeerd en ik vond het heerlijk. Probeer anders eerst een klein stukje met de jam. Veel lef toegewenst.